1. Druk op de poederbron
Koninginnegelei wordt meestal koninginnengelei genoemd in welke bloeiperiode. De koninginnengelei die tijdens de bloeiperiode van verkrachting wordt verzameld, wordt bijvoorbeeld verkrachtingspulp genoemd en de koninginnengelei die tijdens de bloeiperiode van de sprinkhaan wordt verzameld, wordt sprinkhanenpulp genoemd. Op dezelfde manier zijn er lindepulp, zonnebloempulp, vitexpulp, melkwikkepulp, diverse bloempulp, enzovoort.
2. Op kleur
De kleur van koninginnengelei geproduceerd door verschillende bronnen van honingpoeder tijdens de bloeiperiode is heel anders. Koolzaadpulp is bijvoorbeeld wit, sprinkhanenpulp is melkwit, melkwikkepulp is lichtgeel, boekweitpulp is roodachtig en amorfapulp is paars. De kleur van koninginnengelei kan worden gebruikt om te onderscheiden welk honingpoeder tijdens de bloeiperiode wordt geproduceerd.
3. Volgens productieseizoen:
Over het algemeen kan koninginnengelei die vóór half mei is geproduceerd, worden geclassificeerd als lentegelei en koninginnengelei die na half mei is geproduceerd, wordt geclassificeerd als zomer- en herfstgelei. De romige gele lentegelei is de beste kwaliteit koninginnengelei van het jaar, vooral de beste koninginnengelei die voor het eerst is geproduceerd, met een hoog gehalte aan koninginnengelei. Herfstpulp is iets donkerder van kleur en heeft een iets lager watergehalte dan lentepulp, maar de kwaliteit is iets lager dan die van lentepulp.
4. Per bijensoort
Koninginnegelei is verdeeld in middelgrote bijengelei, westerse bijengelei en zwarte bijengelei volgens de verschillende soorten bijenproducerende bijen. De eerste wordt geproduceerd door Chinese honingbijen en de laatste wordt geproduceerd door westerse honingbijen. Vergeleken met westerse bijengelei is medium bijengelei viskeuzer en lichtgeel van uiterlijk, met een iets lager gehalte aan koninginnengeleizuur. De opbrengst van middelgrote bijengelei is veel lager dan die van westerse bijengelei. De overgrote meerderheid van de producten die op de markt worden verkocht, zijn West Bee Jelly. Zwarte bijengelei wordt voornamelijk geproduceerd in de provincies Heilongjiang en Qinghai. De opbrengst van zwarte bijengelei is lager dan die van westerse bijengelei, maar de voeding is hoger dan die van westerse bijengelei en de kwaliteit van koninginnengelei is hoog. Hoe heter de westerse koninginnengelei, hoe beter, hoe verser de zwarte koninginnengelei, hoe beter, vergelijkbaar met de zoetheid van mononatriumglutamaat.
5. Volgens fysische en chemische indicatoren:
Het is wetenschappelijker om de graad van koninginnengelei te bepalen volgens de classificatie van fysische en chemische indicatoren. Royal jelly bevat 10-hydroxy-△2-decaanzuur (10-HDA), wat uniek is in de natuur. De kwaliteit en kwaliteit van koninginnengelei die uit China wordt geëxporteerd, wordt in principe bepaald door deze indicator. De prijs is hoog en wordt erkend door buitenlandse klanten. Volgens de Chinese nationale norm is de 10-HAD-index van eersteklas koninginnengelei groter dan 1,4%, en wanneer de 10-HDA-index groter is dan 2,0, is dit de beste koninginnengelei.
